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GARFAGNANA: CASONE DI PROFECCHIA, SAN PELLEGRINO IN ALPE, CASTIGLIONE
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Domenica 24 LUGLIO 2022
Partenza per la Garfagnana in mattinata. Sosta a Castiglione Garfagnana, tempo libero nel piccolo borgo medievale classificato fra “I Borghi più belli d’Italia”. Monumenti importanti sono la Rocca e le Chiese di S. Michele e S. Pietro. Proseguimento per Casone di Profecchia, località situata a pochi chilometri dal Passo delle Radici (1300 m.s.l.m.). Pranzo speciale in ristorante con il seguente menù:
Prosciutto di Parma (18 mesi) e Biroldo garfagnino
Crostini misti alla toscana,
Palline di pasta fritta con funghi di stagione,
Crostone giallo all'uovo, Polenta incaciata
Pappardelle del Casone con funghi di stagione
Tortelli al ragù
Fritto misto di pollo e coniglio
Grigliata mista di carne (manzo, maiale, salsiccia)
Patate e Verdure fritte
Crostatine del Casone miste
Acqua, Vino Rosso, Caffè
Nel pomeriggio tempo libero per passeggiare al fresco. Sosta a San Pellegrino in Alpe, paese situato a 1525 m.s.l.m., il più alto dell'intero appennino tosco-emiliano sorto nel Medioevo intorno all'omonimo Santuario di San Pellegrino, a metà tra le province di Modena e Lucca. Nel paese è allestito, vicino al santuario, un museo dedicato alla civiltà contadina locale. Dal paese si gode un ampio panorama sulla Garfagnana e sulle Alpi Apuane. Partenza per la località di provenienza con arrivo in serata..
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